Seleccionamos parcelas específicas de cada variedad y una vez obtenidos los mostos, decidimos los porcentajes idóneos para componer la mezcla que fermentó en los fudres y barricas de roble francés nuevos, de uno y dos usos. Tras la fermentación alcohólica y maloláctica, comenzó una lenta crianza sobre lías, con tres battonages semanales en las barricas y dos en los fudres. El vino permaneció durante cinco meses en contacto con las lías en las barricas y siete meses en los fudres, para terminar de afinarse gracias a su reposo en frio en el depósito.

Albariño Terras Gauda Etiqueta Negra

26,95€Precio
  • Este vino nos ofrece un recorrido aromático sorprendente, que arranca con un apreciable carácter frutal en el que destacan rútidos aromas de frutas de hueso como el melocotón maduro y albaricoque, enlazados con delicadas notas de clementina y dulce de membrillo, junto a recuerdos de lichis y delicadas notas de flor de manzanilla. En paralelo a esta frutosidad se muestra el sutil aporte aromático del roble francés, con agradables recuerdos de crema catalana, pan recién horneado, mantequilla fundida y suaves aromas ahumados que le aportan mayor complejidad.

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