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Las uvas para este vino albariño son especialmente seleccionadas por nuestros técnicos y provienen de viñas propias y de nuestros cosecheros ubicados en el Val do Salnés, vinculados a nuestra producción y forma tradicional de cultivo. Tras una primera selección de la uva en la cosecha manual, se realiza una segunda en la mesa de selección. Se macera en frío a 8-10ºC entre 4-6 horas. A continuación, las uvas pasan a una prensa neumática, que con presión moderada permite obtener el mosto yema para elaborar el vino.

Esencia Diviña

SKU: 8400002018
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  • Fase Visual: Color Amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante, finísimo carbónico integrado.

    Fase Olfativa: De Buena intensidad, notas de flores blancas, sauco, mimosas y frutas blancas, manzana, pera, fondo cítrico.

    Fase Gustativa: La entrada en boca es levemente abocada, sin ser dulce, reaparecen las notas florales en retronasal y de fruta blanca, acidez equilibrada que le da frescura e incita a volver a beberlo.