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Los racimos se transportaron, tras la primera selección en campo, en delicadas cajas. En bodega, se extienden en la mesa de selección y solo continúan aquellos que se presentan sanos, limpios y aromáticos. Los granos de uva entraron directamente a la prensa, sin despalillar y sin maceraciones, el resultado, un mosto limpio e intenso que pasó directamente a fermentación con sus levaduras propias. Comenzado el período de reposo, se mantuvo durante 12 meses con sus lías en constante y lento movimiento, después solo un 10% pasó a barricas de roble francés durante 3 meses donde también se realiza la crianza sobre lías, llegado su ensamblaje para el embotellado, las botellas se guardan en bodega durante 4 meses.

Mar de Frades Godello

SKU: 8436024580082
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  • Color acerado y pálido con reflejos de lima dulce acompañado de la brillantez requerida. La nariz, comienza con una magnífica colección de azahar y jazmin, que se entremezcla con maracuyá, albaricoque y frutos secos, al final se sienten los detalles balsámicos que le aportan profundidad. En el paladar, se presenta fresco, envolvente y salino, con una armonía elogiable fiel reflejo de su crianza sobre lías.