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Elaboración: Riguroso control en el viñedo con vendimia manual en cajas de 15 kg Transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5 ºC. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lias finas durante 4 meses.

Turonia Albariño "1º Premio Cambados 2017"

SKU: 8437003892028
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  • NOTA DE CATA: Amarillo pálido, con notas verdosas.

    En nariz muestra un intenso aroma de frutas de hueso en almíbar (ciruela, melocotón) con un fondo floral, muy varietal.

    En boca buena entrada, fresco y mineral. De gran persistencia y personalidad.

    Maridajes: Marisco, ostras, pescados azules, quesos azules.